Nutrición Deportiva


Índice pagina

1 Diferencias entre alimentación, nutrición, dietética y dieta……………………………..

2 Características…………………………………………………………………………………………………………

3 Tipos de nutrición en los seres vivos……………………………………………………………………

4 Historia de la nutrición…………………………………………………………………………………………..
4.1 Desde la antigüedad hasta 1800………………………………………………………………
4.2 Comienzos de 1800……………………………………………………………………………………
4.3 Comienzos de 1880……………………………………………………………………………………
4.4 Desde 1900 hasta 1941.……………………………………………………………………………
4.5 1990 en adelante……………………………………………………………………………………….

5 Nutrición y salud……………………………………………………………………………………………………

6 Controversias de la nutrición en los países occidentales………………………………….

7 Pirámide de alimentos…………………………………………………………………………………………..

8 Balance energético………………………………………………………………………………………………..

9 Véase también………………………………………………………………………………………………………..

10 Referencias……………………………………………………………………………………………………………

11 Enlaces externos………………………………………………………………………………………………….

12 Metabolismo energético……………………………………………………………………………………
12.1 Metabolismo anaeróbico………………………………………………………………………..
12.2 Abastecimiento de energía…………………………………………………………………….

13 Uso de los macronutrientes………………………………………………………………………………
13.1 Empleo de los glúcidos (hidratos de carbono) …………………………………..
13.1.1 Metabolismo de glúcidos……………………………………………………….
13.1.2 Glúcidos en la dieta deportiva………………………………………………
13.1.2.1 Entrenamiento diario……………………………………………..
13.1.2.2 Una semana antes del evento………………………………
13.1.2.3 Comida antes del ejercicio…………………………………….
13.1.2.4 Durante el ejercicio prolongado………………………….
13.1.2.5 Inmediatamente tras el ejercicio………………………….
13.2 Empleo de los lípidos ……………………………………………………………………………
13.2.1 Almacenamiento de grasas………………………………………………….
13.2.2 Metabolismo de los lípidos…………………………………………………..
13.2.3 Lípidos en la dieta deportiva………………………………………………..
13.3 Empleo de las proteínas……………………………………………………………………….
13.3.1 Reserva de proteínas…………………………………………………………….
13.3.2 Proteínas en la Dieta Deportiva………………………………………….
13.3.3 Suplementos proteínicos……………………………………………………..

14 Uso de los micronutrientes…………………………………………………………………………….
14.1 Uso de minerales………………………………………………………………………………….
14.2 Uso de vitaminas………………………………………………………………………………….

15 Uso de líquidos………………………………………………………………………………………………..
15.1 Empleo del agua en los músculos…………………………………………………….
15.2 Ingesta de líquidos……………………………………………………………………………..

16 Nutrición en los deportes aeróbicos……………………………………………………………

17 Nutrición en los deportes anaeróbicos………………………………………………………

18 Efectos ergogénicos………………………………………………………………………………………
ANEXOS
-ANEXO I TABLA DE INDICES GLUCEMICOS
-ANEXO II TABLA DE CARGAS GLUCEMICAS
-ANEXO III TABLA CALORICAS
-DIFERENTES HOJAS DE CALCULO PARA ALIMENTACION